Ingrédients (4 Portions) :
- 125 ml de crème liquide
- 125 ml de lait
- quelques dés de concombre
- 6 tomates de cerises
- 1,5 feuilles de gélatine
- basilic frais ciselé
Preparation :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide.Faites chauffer la crème et le lait en surveillant la cuisson en y ajoutant le basilic, sel et poivre.
Quand les feuilles de gélatine sont malléables, les incorporer dans la crème chaude et bien mélanger.
Mettre au fond des verrines, les dés de tomates et concombre.
Quand la crème a pris, retirer du feu et verser dans les verrines(3/4).
Mettre au frais pendant au moins 4h.
