La cuisine est une forme d'art !!

Ingrédients (6 mini terrines):
- 4 bâtons de surimi coupés en morceaux
- 1 boîte de thon (taille moyenne)
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 1 poignée de rapé
- 3 oeufs
- estragon, sel et poivre

Préparation :
Mélanger les ingrédients dans un grand bol ou saladier
Mettre dans des moules à cake en silicone.
Enfourner 20 min à 180°, thermostat 6, au bain marie (mettre moules silicones sur un plat rempli d'eau).
Après la cuisson, laisser refroidir puis démouler et tenir au frais.
A servir avec une salade d'avocat et pamplemousse et une mayonnaise ;-)

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Ingrédients (pour 4 pers) :
300 g de travers de porc demi-sel
1 bol de lentilles vertes
2 branches de thym
1 feuille de laurier
1 oignon
8 grandes feuilles de chou
3 belles pomme de terre
4 chipolatas saucisson à cuire
Poivre

Préparation :
Faire revenir les oignons dans une cocotte.
Faites tremper la viande (sauf les saucisses) 30 minutes dans une grande quantité d’eau froide pour déssaler puis retirez les morceaux de viande et rincez-les à l’eau claire.
Mettez-les dans la marmite et couvrez-les d’eau et faite cuire à feu moyen 1 heure et demi, ajouter les épices, pommes de terre et feuilles de chou rincées et coupées en morceaux.
Surtout, ne salez pas la préparation !
40 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les saucisses que vous aurez piqué à la fourchette.
Au bout du temps de cuisson de la viande, laver les lentilles et les égoutter puis ajoutez-les aux viandes qui ont déjà cuit 1 heure.  .
En fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement en sel si nécessaire, et en poivre, coupez la viande et servez.

Ingrédients (pour 12 cakes individuels) :
150g de chocolat
3 oeufs
100g de sucre en poudre
60g de farine
1 cac de levure
80g de beurre

Préparation :
Faire fondre le chocolat avec 5 cuillères à soupe d’eau.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu et le chocolat.
Mélanger.
Verser la préparation dans des moules à cake individuels beurrés.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min, planter un couteau pour savoir si ils sont cuits.
Servir vc une boule de glace et de la chantilly.

Ingrédients (4 pers) :

200 g de fromage de chèvre frais
80 g de beurre
50 g de farine

50g de rapé
50 cl de lait
5 oeufs
1 bouquet de ciboulette
sel
poivre

Préparation :

Émiettez le fromage de chèvre.Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Faites fondre le beurre dans une casserole et versez la farine et mélangez.
Faites cuire 2 min en remuant et mettre le lait en remuant toujours.
Faites cuire pendant 5 min.Poivrez.
Ajoutez le chèvre, le rapé et la ciboulette coupée.
Mélangez bien et retirez du feu.
Laissez refroidir un peu.
Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Beurrez un moule à soufflé.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs en incorporant les jaunes dans la préparation refroidie.
Montez les blancs en neige avec du sel puis incorporez-les à la préparation.
Versez la pâte dans le moule à soufflé.
Faites cuire 30 min.Servir chaud